Пеницилл общий
Penicillium commune
Не собирайте и не ешьте грибы, определённые только по справочнику. Смертельно ядовитые виды маскируются под съедобные — сверяйтесь со специалистом.
Описание
Пеници́лл (пеници́ллий) о́бщий (лат. Penicíllium commúne) — вид несовершенных грибов (телеоморфная стадия неизвестна), относящийся к роду Пеницилл (Penicillium). В результате введения в культуру этого вида возник используемый в сыроварении Penicillium camemberti.
Распространение
Основной гриб, вызывающий порчу сыра. Также выделяется из почвы, с различных пищевых продуктов, из древесины, в качестве эндофита рябины. Выделяет токсичную циклопиазоновую кислоту.
Другие виды рода Penicillium
Пеници́лл (пеници́ллий) о́бщий (лат. Penicíllium commúne) — вид несовершенных грибов (телеоморфная стадия неизвестна), относящийся к роду Пеницилл (Penicillium). В результате введения в культуру этого вида возник используемый в сыроварении Penicillium camemberti.